De flesta känner till att det finns råd om att man inte ska äta för mycket av vissa fiskar, men många vet inte för vem råden gäller eller vilken fisk det handlar om. Många i riskgrupperna uppger dessutom att de äter mer än de borde av de utpekade fiskarna.

Feta fiskar från vissa vatten innehåller dioxin och PCB, som kan vara skadligt för barn och foster. Vissa svenska fiskar innehåller så höga halter av miljögifterna att de överskrider EU:s gränsvärde. Sverige har fått undantag från gränsvärdena under förutsättning att Livsmedelsverket sätter upp kostråd och informerar om riskerna.

För att följa upp hur råden efterlevs har Livsmedelsverket genomfört en undersökning riktad till de främsta målgrupperna för råden: unga kvinnor, ammande, gravida, föräldrar som kanske serverar fiskarna till sina barn samt boende vid kusten eftersom de ofta äter mer lokalt fångad fisk.

Undersökningen tyder på att vissa grupper äter så kallad ”riskfisk” för ofta. Knappt 36 procent av föräldrarna i undersökningen uppgav till exempel att de serverar dessa fiskar till sina barn minst en gång i månaden, trots att rekommendationen är att de ska ätas max 2-3 gånger per år. Även bland kvinnor i fertil ålder uppgav 30 procent att de äter fiskarna minst en gång i månaden. I undersökningen har de som svarat själva fått uppskatta sin konsumtion, vilket medför en viss osäkerhet. Många uppger till exempel att de har svårt att avgöra fiskens ursprung.

– Det är viktigt att den som tillhör en riskgrupp tar reda på var fisken kommer ifrån samt att den informationen också finns lättillgänglig för konsumenten i matbutiken, säger Sabina Litens Karlsson, toxikolog på Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.

Det är inte första gången Livsmedelsverket undersöker hur kostråden kring ”riskfisk” efterlevs. Liksom tidigare studier visar den aktuella undersökningen att kunskapen om råden är bristfällig. De flesta av deltagarna i studien vet att lokalt fångad fisk kan innehålla miljögifter, men inte vilka fiskar det handlar om. De flesta, över 70 procent, tror dessutom att råden bara gäller gravida.

– Det här är mycket olyckligt, säger Sabina Litens Karlsson i pressmeddelandet.