Livsstil & konsumtion
Dyr mat har fler orsaker än kriget i Ukraina
Ukraina är en stor livsmedelsexportör och därför har kriget lett till oro för brist på mat. Enligt ny studie kan kriget orsaka högre matpriser – men inte någon global brist på livsmedel.
Prenumerera på Extrakts nyhetsbrev!
Läs mer
Håll dig uppdaterad! Få kunskapen, idéerna och de nya lösningarna för ett hållbart samhälle.
Tack för din prenumeration på nyhetsbrevet Extrakt!
För att bekräfta din prenumeration, vänligen klicka på länken som vi har skickat till din e-postadress.
För att bekräfta din prenumeration, vänligen klicka på länken som vi har skickat till din e-postadress.
Personuppgifter lagras endast för utskick av Extrakts nyhetsbrev och information kopplat till Extrakts verksamhet. Du kan när som helst säga upp nyhetsbrevet, vilket innebär att du inte längre kommer att få några utskick från oss
– Även om Ukraina är en mycket viktig exportör till vissa länder så är det en liten del av världens samlade produktion av spannmål som sker där, säger Torbjörn Jansson från AgriFood, en av författarna till studien.
Om Ukrainas skörd halveras så kan världsmarknadspriserna på spannmål öka med 5 till 15 procent, men matpriserna i butiken ökar betydligt mindre, visar studien.
Eftersom matpriserna steg redan före kriget kan den senaste tidens stora prisökningar inte enbart förklaras av risken för minskad skörd i Ukraina. Bara en del av prisökningarna verkar alltså bero på det skördebortfall som kriget förväntas orsaka.
– Dagens höga priser kan ha fler orsaker än att produktionen förväntas minska i Ukraina, till exempel stigande priser på diesel och handelsgödsel, säger Torbjörn Jansson i ett pressmeddelande.
Storleken på kommande skördar är svårbedömd. I detta läge kan inköpare vara beredda att betala mer för att säkerställa tillgången, vilket gör att priset stiger ytterligare. Prisökningarna har gjort att stora internationella hjälporganisationer som FN:s World Food Programme varnar för ökad svält.
– Människor svälter inte på grund av minskade skördar i Ukraina utan på grund av fattigdom. Vår studie visar att det inte blir en global brist på mat, säger Fredrik Wilhelmsson, medförfattare verksam vid Agrifood.
